椰樹
品種豐富多樣，常綠名貴樹種、苗木品質(zhì)多達(dá)500余種。擁有大、新、奇的綠化苗木、造型盆景及特色室內(nèi)觀葉花卉及成活率高的移植苗或盆苗。
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圖文詳情
椰子樹（英文：Cocos nucifera L.）是棕櫚科椰屬的一種大型植物，椰子是椰樹的果實(shí)，是一種在熱帶地區(qū)很普遍的果實(shí)。椰子樹的普及也與其果實(shí)椰子可以在海中隨風(fēng)浪漂流上千公里后生殖到離母樹非常遠(yuǎn)的地方有關(guān)。椰子樹是常綠喬木，產(chǎn)于熱帶。樹干高約15～30米，單項(xiàng)樹冠。葉羽狀全裂，長(zhǎng)4～6米，裂片多數(shù)，革質(zhì)，呈線狀披針形，長(zhǎng)65～100厘米，寬3～4厘米先端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)超過1米。
介紹
椰子樹為棕櫚科椰子屬常綠喬木，莖干粗壯直立，高達(dá) 30m。椰子樹具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，素有“寶樹”之稱。未熟胚乳（果肉）可作為熱帶水果食用；椰子水是一種可口的清涼飲料，除飲用外，還是組織培養(yǎng)的很好的促進(jìn)劑；成熟的椰肉含脂肪達(dá) 70%，可榨油，還可加工成各種糖果、糕點(diǎn)。椰殼可作各種器皿和工藝品，也可制活性炭；椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等。樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，根可入藥，因樹姿優(yōu)美，是熱帶地區(qū)美化、綠化環(huán)境的重要樹種。
形態(tài)特征
椰樹主要有綠椰、黃椰和紅椰三種，椰子樹一般高達(dá)25米以上，樹干筆直，無枝無蔓，巨大的羽毛狀葉片從樹梢伸出，撐起一片傘型綠葉羽狀全裂，長(zhǎng)4-6米，裂片多數(shù)，革質(zhì)，呈線狀披針形，長(zhǎng)65-100厘米，寬3-4厘米先端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)超過1米。佛焰花序腋生，長(zhǎng)1.5-2米，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鱗片狀，長(zhǎng)3-4毫米，花瓣3，革質(zhì)，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片數(shù)枚，萼片革質(zhì)，圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。堅(jiān)果倒卵形或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)15-25厘米，內(nèi)果皮骨質(zhì)，近基部有3個(gè)萌發(fā)孔，種子1粒；胚乳內(nèi)有一富含液汁的空腔。成熟的果實(shí)卵形或橢球形，外殼厚，富含纖維；內(nèi)果皮硬，內(nèi)充滿胚乳（由椰肉和椰汁組成），胚很小。
通常5-6年后開始結(jié)果，15-18年為盛產(chǎn)期，單株結(jié)果40-80個(gè)，多者超過100個(gè)，經(jīng)濟(jì)壽命超過80年。椰樹每年產(chǎn)生的葉片數(shù)，隨樹齡不同而異，盛產(chǎn)期前，有隨樹齡增加而增加的趨勢(shì)，盛產(chǎn)期后略有降低，但仍可保持恒定。大致幼苗期年抽葉約3片，未結(jié)果幼樹10-13片，幼齡結(jié)果樹14-15片，成齡樹12-13片。隨著植株衰老，年產(chǎn)生葉片數(shù)相應(yīng)減少。一年內(nèi)，由于季節(jié)的變化，每月的抽葉數(shù)也有一定的變化。幼齡結(jié)果樹每年抽出的花苞數(shù)較成年樹少，前者平均為10.6個(gè)后者為12個(gè)。一年中，抽苞數(shù)以5-6月為最多，11-12月最少。花苞抽出后經(jīng)3.5個(gè)月露出花序，稱為開花，開花最多的7-9月，并且所開放的花苞中雌蕊最多，11月至次年3月最少。椰子自受精至果實(shí)發(fā)育成熟需12個(gè)月時(shí)間。
一般商業(yè)種出的椰子在收割時(shí)還是綠色的未成熟果實(shí)，它有點(diǎn)呈三角形狀，足球大小。在商店出售的“椰子”實(shí)際上是椰子的棕色的核，也叫作“椰仁”。在這個(gè)核外面實(shí)際上還有一層很厚的纖維質(zhì)和一個(gè)綠色的硬殼。為了節(jié)省運(yùn)輸占用的地方，核外的部分一般在運(yùn)輸前就被去掉了。核內(nèi)含約一升幾乎清澈的甜汁和清香的果肉。
品種類型選擇
椰子樹為單子葉植物，通?？煞譃楫惢ㄊ诜鄣母叻N椰子和自花授粉的矮種椰子兩類。
異花授粉的高種椰子 樹干高達(dá) 15~25m，在良好條件下 6~8年開始結(jié)果，壽命長(zhǎng)達(dá) 80年以上，是我國(guó)的主要栽培品種。依據(jù)果實(shí)大小和形狀，又可分為大圓果、中圓果和摘蒂仔，以摘蒂仔最優(yōu)。在以上種果型中，又根據(jù)果色分為青椰子和紅椰子等，其中以青椰子常見。
自花授粉的矮種椰子 樹干高約 5~12m，3~5年開始結(jié)果，壽命30~40 年，我國(guó)栽培較少。依 據(jù) 果 實(shí) 的 色 澤，又 可 分 為 綠 果 矮 椰、象牙矮椰和紅果矮椰，矮椰子具有結(jié)果期早，結(jié)實(shí)多，早熟矮生等優(yōu)點(diǎn)。
椰子樹屬熱帶作物，適宜生長(zhǎng)在高溫多雨的低海拔濕熱地區(qū)，最適溫度為26~27℃，年平均溫度在 24~25℃以上，溫差小，全年無霜，陽光充足，年降雨量在1500~2000mm以上，且分布均勻。根據(jù)椰子樹在西雙版納多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，以高種椰子中的摘蒂仔較適宜，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。
生長(zhǎng)環(huán)境
椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。要求年平均溫度在24-25度以上，溫差小，全年無霜，椰子才能正常開花結(jié)果，最適生長(zhǎng)溫度為26-27度。
適宜在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，我國(guó)海南島在海拔150-200米以下的地方才能生長(zhǎng)發(fā)育良好。要求年平均溫度在24-25℃以上，溫差小，全年無霜，椰子才能正常開花結(jié)果，最適生長(zhǎng)溫度為26-27℃。一年中若有一個(gè)月的平均溫度為18℃，其產(chǎn)量則明顯下降，若平均溫度低于15℃，就會(huì)引起落花、落果和葉片變黃。水分條件應(yīng)為年降雨量1500-2000毫米以上，而且分布均勻，但在地下水源較豐富或能進(jìn)行灌溉的地區(qū)，年降雨量為600-800毫米也能良好生長(zhǎng)；干旱對(duì)椰子產(chǎn)量的影響長(zhǎng)達(dá)2-3年，長(zhǎng)期積水也會(huì)影響椰于的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。
就土壤肥力來說，要求富含鉀肥。土壤pH值可為5.2-8.3，但以7.0最為適宜。椰子具有較強(qiáng)的抗風(fēng)能力，6-7級(jí)強(qiáng)風(fēng)僅對(duì)其生長(zhǎng)和產(chǎn)量有輕微的影響。8-9級(jí)臺(tái)風(fēng)能吹斷少數(shù)葉片，并撕破小葉。10-12級(jí)以上強(qiáng)臺(tái)風(fēng)對(duì)椰子有嚴(yán)重的危害。條件適宜，椰子植后兩年開始結(jié)實(shí)。
主要價(jià)值
椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無污染，含豐富維生素B、C、鈉、蛋白質(zhì)、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)。椰子內(nèi)有汁可飲，能做飲料。椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，明目健胃醒酒，甘甜解暑（瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將椰子水代替葡萄糖水注入靜脈維持生命）。果肉白色，可以食也可榨油，營(yíng)養(yǎng)豐富。果皮纖維可結(jié)網(wǎng)，樹干可做建筑用材料，樹皮有藥用價(jià)值。具體如下：
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
藥用價(jià)值
能生津止渴，利尿消腫。
營(yíng)養(yǎng)成分：含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。
治療：用于胃陰不足，咽干口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。
椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效?，F(xiàn)代又配合治療充血性心力衰竭、水腫。
食用方法
[用法] 直接飲用。
[注意] 宜臨時(shí)取鮮品用，不宜取鮮汁后停放過久，久則變味。
栽培技術(shù)
種子繁殖
完全成熟的椰子，只要有適當(dāng)?shù)臏貪駰l件，兩個(gè)多月的時(shí)間就開始發(fā)芽。海南普遍采用預(yù)備苗圃催芽法。選擇半蔭蔽、通風(fēng)、排水良好的環(huán)境，清除雜草樹根，耕深15-20厘米，開溝，寬度比果稍寬，將種果一個(gè)接一個(gè)的斜靠溝底45°角，埋土至果實(shí)的二分之一至三分之二。當(dāng)芽長(zhǎng)10-15厘米時(shí)，移芽到有適度蔭蔽的苗圃種椰子，注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植。
種胚繁殖
以海南高種椰子胚培試管苗為移栽試材。結(jié)果表明,椰子胚培苗移栽成活的關(guān)鍵在于胚培苗的質(zhì)量，根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯的胚培苗成活率高。正常苗、少根苗、污染苗的移栽成活率分別為86.7%、29.5%、36.4%。
最理想的移栽基質(zhì)為草炭︰椰糠︰河砂=2︰1︰1；在培養(yǎng)室環(huán)境下移栽效果最佳。
管理措施
護(hù)苗、補(bǔ)苗栽后要加強(qiáng)管理，植后初期要適當(dāng)遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時(shí)補(bǔ)植。
耕作、培土和間種1年耕作兩次，即在11-12月結(jié)合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次。隨著植株長(zhǎng)大，樹干莖部長(zhǎng)出大量的氣根，進(jìn)行培土，加固樹體。
椰園可間作短期作物，如花生、豆類等。起到活覆蓋和提高園內(nèi)濕度的作用，利于幼樹生長(zhǎng)。
椰子樹需施肥，以鉀肥最多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時(shí)，莖干細(xì)、葉短小，樹冠中部葉片首先萎焉，上部葉片向下簇伸，低部葉片干枯， 下垂懸掛于樹干；缺氮時(shí)，幼葉失綠，少光澤，老葉出現(xiàn)不同程度的老化，產(chǎn)量降低；缺磷時(shí)會(huì)引起根系發(fā)展不良和過腐；缺氯會(huì)影響椰果大小以及氮的吸收和植株對(duì)水分的利用。因此，施肥時(shí)要以有機(jī)肥為主，化肥為輔并施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。
若用撒施法，應(yīng)全面除草松土后再施肥。
蟲害防治
椰子樹常見的病害有瀉血病、二瘤犀甲、紅棕象甲、椰圓蚧、紅脈穗螟等。瀉血病是椰子樹的常見病害，危害樹干。發(fā)病后，樹干縱裂，流出紅褐色或銹色液體。通常挖去病組織后涂抹波爾多液煤焦油。二瘤犀甲癥狀表現(xiàn)為成蟲鉆入椰樹頂梢取食未開放的心葉，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致整株死亡。防治方法：在害蟲發(fā)生時(shí)用敵敵畏噴霧。椰圓蚧表現(xiàn)為雌成蟲和若蟲附著在椰樹葉片背面或果上吸取汁液，被害葉正面黃色褪綠不規(guī)則斑，嚴(yán)重時(shí)整葉發(fā)黃，被害果發(fā)育不良。一年發(fā)生7-12代。初孵若蟲向新葉或果上爬動(dòng)，爾后固定在葉背面或果上吸汁危害。防治方法：在發(fā)生時(shí)噴亞胺硫磷、二溴磷、敵敵畏、辛硫磷、伏殺硫磷、石硫合劑、氰戊菊酯噴霧。紅脈穗螟表現(xiàn)為幼蟲危害椰子樹花穗及幼果，使之落花結(jié)果。一年發(fā)生10代，雌成蟲產(chǎn)卵于椰樹雄花上，幼蟲孵出后即以其為食。后大多數(shù)幼蟲隨雄花下落，如落到雌花上或幼果上即蛀食危害。該蟲主要在椰子樹開花前后一段時(shí)間危害幼果，而謝花后很少見其危害。防治方法：開花前后噴敵百蟲或除蟲菊酯類噴霧。
繁殖方法
椰子栽培歷史悠久，在長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇中，形成許多類型和變種?，F(xiàn)常以栽培品種角度分析、鑒別認(rèn)為有野生種和栽培種，栽培品種中又可分為高種、矮種和雜交種。
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