番石榴
品種豐富多樣，常綠名貴樹種、苗木品質(zhì)多達(dá)500余種。擁有大、新、奇的綠化苗木、造型盆景及特色室內(nèi)觀葉花卉及成活率高的移植苗或盆苗。
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番石榴
拉丁學(xué)名：Psidium guajava L.
科屬：桃金娘科、番石榴屬
別名：芭樂，雞屎果，拔子，喇叭番石榴
形態(tài)特征
喬木，高達(dá)13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。葉片革質(zhì)，長圓形至橢圓形，長6-12厘米，寬3.5-6厘米，先端急尖或鈍，基部近于圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側(cè)脈12-15對，常下陷，網(wǎng)脈明顯；葉柄長5毫米。
花單生或2-3朵排成聚傘花序；萼管鐘形，長5毫米，有毛，萼帽近圓形，長7-8毫米，不規(guī)則裂開；花瓣長1-1.4厘米，白色；雄蕊長6-9毫米；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，長3-8厘米，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質(zhì)，淡紅色；種子多數(shù)。
生長環(huán)境
生于荒地或低丘陵上；適宜熱帶氣候，怕霜凍，一般溫度-1℃-2℃時，幼樹即會凍死。適宜生長溫度夏季平均溫度需在15℃以上。對土壤要求不嚴(yán)，以排水良好的砂質(zhì)壤土、粘壤土栽培生長較好。土壤pH值4.5-8.0均能種植。
分布范圍
番石榴是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的熱帶果樹。原產(chǎn)美洲熱帶，16-17世紀(jì)傳播至世界熱帶及亞熱帶地區(qū)，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。約17世紀(jì)末傳入中國。臺灣、海南、廣東（七娘山（邢福武等12401，IBSC)、葵涌(張壽洲等0743)、內(nèi)憐仃島（張壽洲等3764） [21] ）、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸為野生果樹。
繁殖方式
番石榴可用實生、扦插、圈枝（空中壓條）和嫁接法育苗。由于根系能發(fā)生根蘗，也可以用分株法。但實生繁殖有變異性，最好用營養(yǎng)袋繁殖。
嫁接
一般選用本砧，當(dāng)苗木直徑達(dá)0.7厘米時，即可嫁接。可用芽接或枝接法。時間以冬春季為宜。接穗不宜過老或過嫩，以剛脫皮的枝條為宜。在接穗采集前10-15天，摘去葉片，待芽將要萌發(fā)時剪取，效果最佳。砧木粗壯，積累養(yǎng)分多，有利于嫁接成活。一般芽接后1個月解綁，接芽愈合成活后剪砧，促使接穗萌發(fā)生長，1年后可出圃定植。
圈枝
選直徑1.2-1.5厘米的2-3年生枝條，在距枝梢頂端40-60厘米處環(huán)剝，環(huán)剝寬2-3厘米，包上生根介質(zhì)。包生根介質(zhì)前用吲哚丁酸（IBA）水溶液或羊毛脂涂環(huán)剝口，能促使早發(fā)根，根量多，成活率也高。2個月后，新根生長密集時將其鋸離母株假植。發(fā)二次新梢并轉(zhuǎn)綠后種植。
要提高圈枝成苗率應(yīng)注意4點：一是待發(fā)三次新根時再鋸下假植；二是最好用營養(yǎng)袋假植培育；三是假植時剪去大部分枝葉，但不要全剪，防止發(fā)新芽太快，導(dǎo)致新梢回枯，苗木枯死；四是適當(dāng)遮陰，調(diào)控水分。
扦插
剪取莖粗1.2-1.5厘米的2-3年生枝，長15厘米，于2-4月扦插。用0.2%吲哚丁酸處理插穗基部，能促進(jìn)發(fā)根，加2%蔗糖更好。也可以用0.2%萘乙酸（NAA）處理并帶葉扦插，在噴霧的條件下效果更佳。處理后于28-32℃插床中培育，發(fā)根快而好。
栽培技術(shù)
栽植
番石榴早熟品種及貧瘠土壤可采用行株距4米×4米栽植；中晚熟品種及肥沃的土壤可采取行株距6米×4米或5米×5米栽植。結(jié)合改土挖深、寬各80厘米的定植穴，分層埋入雜草、綠肥、有機(jī)肥及石灰?；靥詈笠叱龅孛?0厘米以上，最好提前1個月施基肥、回填定植穴，有利于定植穴土壤沉實，避免栽植后下沉而導(dǎo)致栽植過深。栽植后樹盤蓋草并澆透定根水。梢葉過多時可剪去部分葉片減少水分的消耗。栽植后立支柱，防止風(fēng)吹搖動、折斷嫩枝。
修剪
修剪整形，矮化樹冠，苗木栽植后，苗高50-60厘米時截干，以促發(fā)新梢。選留分布均勻、分枝角度適宜的3-4條斜生枝為主枝，主枝留30-40厘米短截，以發(fā)分枝，選留2-3條作副主枝。然后在主枝、副主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝。這樣可形成矮干多主枝、樹形矮化、有效枝條多的圓頭形樹冠。
肥水
番石榴果實品質(zhì)的優(yōu)劣與施肥密切相關(guān)，主要施用有機(jī)肥的果實與主要施用化肥的果實在口感上存在明顯差別。因此，在施肥上應(yīng)有機(jī)肥與化肥合理配搭使用。定植第1年，每株施三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量均為15%）2千克、豆麩1千克（或肥量相當(dāng)?shù)碾u糞、豬糞等有機(jī)肥）、硫酸鉀0.2千克、貝殼灰0.5千克；定植第2年按上一年的施肥量增加1倍；定植第3年不再增加施肥量，或可根據(jù)樹勢、產(chǎn)量增加施肥量。
幼齡樹施：追肥以勤施薄施為原則，一般每培養(yǎng)1次新梢施肥2次，于新梢萌芽及新梢長40厘米時各施肥1次，以速效氮為主，每株施腐熟的糞水或麩水加0.3%尿素液肥2.5-5.0千克，或施尿素25克加鉀肥50克。
結(jié)果樹施肥：①促梢壯花肥每次剪梢促花后，施三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量均為15%），占全年施肥量30%，石灰粉1千克；②保果肥、壯果肥果實生長期，施三元復(fù)合肥加硫酸鉀，占金年施肥量30%；③采果期肥采果前，施腐熟的禽畜糞肥、農(nóng)家肥或花生麩，占全年施肥量40%，此時停施化肥；④葉面肥在新梢轉(zhuǎn)綠期、花蕾期、幼果發(fā)育期各噴1-2次0.5%硫酸鎂、0.1%硼酸或0.2%硼砂溶液，間隔期7-10天，或根據(jù)元素缺乏情況根外追肥。雨季注意排水，旱季注意灌水，冬季果園深溝蓄淺水，入冬后畦面可覆蓋地膜保溫保墑。
病蟲防治
番石榴的主要病蟲害有潰瘍病、立枯病、線蟲病、炭疽病、煤煙病、果腐病、粉蚧、棉蚜、桃蛀果蛾、粉虱、蚜蟲和黃刺蛾等。潰瘍病和立枯病可用波爾多漿（硫酸銅1份、消石灰2份、牛糞3份混合成膏狀）涂抹傷口進(jìn)行防治。炭疽病、焦腐病和煤煙病可用50%代森鋅、50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清800倍液防治。
線蟲病是立枯病的發(fā)生媒介，一旦感染則相當(dāng)難治，對此病的防治要選種健康種苗作盆栽苗；盆栽營養(yǎng)土要拌辛硫磷、石灰等消毒，一旦發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除或剪除燒毀，防止蔓延。桃蛀果蛾可用2.5%功夫乳油2000倍液防治。蚜蟲、粉虱等用25%撲虱靈1000倍液或40%速撲殺1000倍液防治。
主要價值
食用
番石榴和石榴并無任何的“親戚”關(guān)系，石榴是石榴科植物。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。
番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。
營養(yǎng)
番石榴本身富含豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養(yǎng)成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分。
藥用
葉、果實：甘、澀，平。收斂止瀉，止血。用于泄瀉，痢疾，小兒消化不良。鮮葉：外用于跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不收口。
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