梅花

拉丁學(xué)名：Prunus mume Siebold & Zucc.

科屬：薔薇科、李屬

別名：中國(guó)梅、干枝梅、酸梅、烏梅、白梅花、野梅花、西梅、春梅

植物學(xué)史
梅是中國(guó)特有的傳統(tǒng)花果，已有3000多年的應(yīng)用歷史。《書經(jīng)》云：“若作和羹，爾唯鹽梅。”《禮記·內(nèi)則》載：“桃諸梅諸卵鹽。”《詩經(jīng)·周南》云：“摽有梅，其實(shí)七兮！”在《秦風(fēng)·終南》、《陳風(fēng)·墓門》、《曹風(fēng)·鸕鳩》等詩篇中，也都提到梅。上述古書的記載說明，古時(shí)梅子是代酪作為調(diào)味品的，系祭祀、烹調(diào)和饋贈(zèng)等不可或缺少的東西。至少在2500年前的春秋時(shí)代，就已開始引種馴化野梅使之成為家梅——果梅。1975年，中國(guó)考古人員在安陽殷墟商代銅鼎中發(fā)現(xiàn)了梅核，這說明早在3200年前，梅已用作食品。
觀賞梅花的興起，大致始自漢初?！段骶╇s記》載：“漢初修上林苑，遠(yuǎn)方各獻(xiàn)名果異樹，有朱梅，姻脂梅。”這時(shí)的梅花品種，當(dāng)系既觀花又結(jié)實(shí)的兼用品種，恐屬江梅、官粉兩型。西漢末年揚(yáng)雄作《蜀都賦》云：“被以櫻、梅，樹以木蘭。”可見約在2000年前，梅已作為園林樹木用于城市綠化了。
隋（581-618年）、唐（618-907年）至五代（902-963年），是藝梅漸盛時(shí)期。據(jù)說，在隋唐之際，浙江天臺(tái)山國(guó)清寺主章安大師（561-632年）曾于寺前手植梅樹。唐代名臣宋璟作《梅花賦》有“獨(dú)步早春，自全其天”等貸語。根據(jù)詩文記載來看，隋、唐、五代時(shí)的梅花品種，主要屬江梅型或官粉型。在四川，唐時(shí)始有朱砂型品種出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)稱“紅梅”。《全唐詩話》載：“蜀州郡閣有紅梅數(shù)株。”今日崇慶縣（即古蜀州）朱砂型品種既多且好，顯然是有其歷史根源的。
宋（960-1368年），是中國(guó)古代藝梅的興盛時(shí)期。藝梅技藝大有提高，花色品種顯著增多。南宋范成大著《梅譜》（約1186年），搜集梅花品種12個(gè)，還介紹了繁殖栽培方法等，這是中國(guó)、也是全世界第一部藝梅專著。書中除介紹江梅型、官粉型、朱砂型外，還介紹了前所未有的“玉碟型”（即“重葉梅”）、“綠萼型”、“單杏型”。屬杏梅系杏梅類、黃香型（即百葉湘梅，屬黃香梅類）和早梅型（花期特早，中國(guó)國(guó)內(nèi)已不多見），等等。此外，周敘《洛陽花木記》（1082年），記載了朱砂型（紅梅）等品種。而張磁的（功甫）《梅品》（1185年）與宋伯仁《榜花喜神譜》（1239年）等，則為有關(guān)梅花欣賞與詩、畫的專著。
元代有個(gè)愛梅、詠梅、畫梅成癖的王冕，在九里山植梅千株。其《墨梅》畫、詩，皆遠(yuǎn)近聞名。趙孟頫、楊維楨、謝宗可、僧明本等，俱有名詩詠梅。現(xiàn)昆明溫泉對(duì)岸的曹溪寺內(nèi)有一株700多年前生的元梅，老態(tài)龍鐘，虹曲萬狀，仍年年開花、結(jié)實(shí)。
明代梅花的栽培技術(shù)有了較大提高，新品種大量出現(xiàn)，種植梅花在當(dāng)時(shí)社會(huì)具有相當(dāng)?shù)钠毡樾裕坊ǖ脑耘噙_(dá)到了繁榮昌盛的高度。明、清時(shí)；藝梅規(guī)模與水平續(xù)有進(jìn)展，品種也不斷增多。明王象晉的《群芳譜》（1621年），記載梅花品種達(dá)19個(gè)之多，并分成白梅、紅梅、異品3大類。劉世儒的《梅譜》，汪怠孝的《梅史》，皆記梅花，資料甚豐。
清陳昊子的《花鎮(zhèn)》（1688年），記有梅花品種21個(gè)，而其中的“臺(tái)閣”梅、“照水”梅，均為前所未有的新品種。當(dāng)時(shí)蘇州、南京、杭州、成都等地，以植梅成林而聞名。龔自珍（1792-1841年）的《病梅館記》云：“江寧之龍?bào)?、蘇州之鄧尉、杭州之西溪，皆產(chǎn)梅。”《重修成都縣志》（1873年）記載早梅、白梅、宮春梅、照水梅、朱砂梅、綠萼梅等甚詳。當(dāng)時(shí)，詠梅的書、文、畫，爭(zhēng)相出世，“揚(yáng)州八怪”中詠梅、畫梅的名家，如金農(nóng)、李方膺，為世人知曉。
辛亥革命以后，梅花栽培進(jìn)入了科技創(chuàng)新發(fā)展的時(shí)代。梅花品種由各地分散種植到集中入圃，由地方和個(gè)體栽培到國(guó)家政府投入進(jìn)行科學(xué)研究和規(guī)?；l(fā)展。以工程院院士、北京林業(yè)大學(xué)教授陳俊愉等為代表的中國(guó)學(xué)者，經(jīng)過數(shù)十年的艱苦努力建立了中國(guó)梅花統(tǒng)一分類新體系，出版了《中國(guó)梅花品種圖志》、《中國(guó)梅》等鴻篇巨著，為梅花研究栽培、普及提供了科學(xué)參照。
形態(tài)特征
梅是小喬木，稀灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。
葉片卵形或橢圓形，長(zhǎng)4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色，幼嫩時(shí)兩面被短柔毛，成長(zhǎng)時(shí)逐漸脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛；葉柄長(zhǎng)1-2厘米，幼時(shí)具毛，老時(shí)脫落，常有腺體。
花單生或有時(shí)2朵同生于1芽?jī)?nèi)，直徑2-2.5厘米，香味濃，先于葉開放；花梗短，長(zhǎng)約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形，無毛或有時(shí)被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長(zhǎng)于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長(zhǎng)于雄蕊。
果實(shí)近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側(cè)微扁，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴?；ㄆ诙杭?，果期5-6月（在華北果期延至7-8月）。2n=16，24。
分布范圍
原產(chǎn)地：中國(guó)。
引進(jìn)：日本、朝鮮和韓國(guó)。
來源不明：老撾和越南。
中國(guó)各地均有栽培，但以長(zhǎng)江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，某些品種已在華北引種成功。
繁殖方法
嫁接
繁殖嫁接是中國(guó)繁殖梅花常用的一種方法，嫁接苗生長(zhǎng)發(fā)育快，開花早，能保持原種的優(yōu)良特性。嫁接砧木可選用桃、山桃、杏、山杏及梅的實(shí)生苗，其中桃、山桃的種子最易得到，嫁接易成活，接后生長(zhǎng)快捷，開花繁多，因而生產(chǎn)上較多應(yīng)用，但接后易發(fā)生病蟲害，使得壽命縮短，不如杏、山杏、梅為砧木好，因而提倡用三者的種子培育1-2年實(shí)生苗，再作為砧木用于嫁接。
嫁接方法因地區(qū)和不同栽培目的而有差異，如北京天旱風(fēng)大，多在處暑白露期間進(jìn)行方塊芽接，上海等江南地區(qū)多在3-4月份早春發(fā)芽前進(jìn)行腹接、切接，或在秋分前后進(jìn)行腹接，而蘇州、揚(yáng)州則于2-4月或6-8月常用果梅老根作砧木與梅花幼樹進(jìn)行靠接制作梅樁。
芽接也是梅花常用的繁殖方法，多于7-8月進(jìn)行，華北一帶常在8月下旬至9月上旬進(jìn)行芽接。芽接節(jié)省接穗，方法簡(jiǎn)便，適合在砧木和接穗細(xì)小的情況下采用，成活率較高，可采用“T”字形芽接法。選1-2年生健壯枝條中上部飽滿的腋芽作接穗，在腋芽的上方約0.5厘米處橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，從腋芽左右各0.5厘米處豎斜切一刀，使接芽成上寬下窄的盾形，削面要平滑，去掉里面的木質(zhì)部，剪去葉片反留葉柄。在砧木苗基部距地面5-6厘米處選一光滑的皮面，切成一個(gè)“T”字形切口，艮短大小與接穗相仿。隨即把芽片插入接口，使切口密結(jié)，最后用塑料條綁扎固定，將葉柄及芽露在外面。
嫁接后如遇干旱要適當(dāng)澆水，多雨季節(jié)要開溝排水，多風(fēng)天氣要防止接芽枯萎或接枝處因刮風(fēng)而斷裂，并要隨時(shí)剪除砧木上萌生的蘗芽及剪砧。
扦插
扦插繁殖成活率很低，若要得到較高的成活率，必須選用容易生根的品種。插條選擇幼齡母樹當(dāng)年生健壯枝條，長(zhǎng)10-15厘米，于早春花后或秋季落葉后進(jìn)行扦插?；|(zhì)選用砂壤土。扦插深度以插條的1/3-1/2為度，株行距10厘米×20厘米。插后先澆一次透水，以后澆水不必過多，床土過濕易招致插條腐爛，適當(dāng)噴霧增濕有利插條生根成活。春插者越夏期間須搭蔭棚，一般成活率30%-80%，宮粉、綠萼、骨里紅等易生根品種常用扦插繁殖。
壓條
梅的繁殖量不大時(shí)可使用壓條法。早春2-3月選生長(zhǎng)茁壯的1-3年生長(zhǎng)枝，在母樹旁挖一條溝，在枝條彎曲處下方將枝條刻傷或環(huán)剝（寬0.5-1厘米，深達(dá)木質(zhì)部），壓入溝中，然后覆土，待生根后逐漸剪離母樹。亦可用高壓法繁殖大苗，在梅雨季節(jié)，從母樹上選取適當(dāng)枝條刻傷或環(huán)剝，然后用塑料袋包混合土，兩頭綁緊，保持濕度，過一個(gè)月后檢查是否生根，生根后可從切口下剪離移栽培養(yǎng)。
播種
播種以秋播為好，如須春播則應(yīng)在秋季用砂層積種子，早春取出條播。果實(shí)6-7月變色時(shí)采收，攤放室內(nèi)，使充分后熟，洗出種子晾干備用。梅花的播種實(shí)生苗由于生育速度慢，進(jìn)入開花期遲，且后代種性變異大，用于繁殖砧木或選育新品種用。
栽培技術(shù)
栽培管理 梅花栽培分為露地栽培、切花栽培、盆栽和樁景栽培。
露地
依據(jù)梅花生態(tài)習(xí)性，露地栽植亦選擇土質(zhì)疏松、排水良好、通風(fēng)向陽的高燥地，成活后一般天氣不旱不必澆水。每年施肥3次，入冬時(shí)施基肥，以提高越冬防寒能力及備足明年生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，花前施速效性催花肥，新梢停止生長(zhǎng)后施速效性花芽肥，以促進(jìn)花芽分化，每次施肥都要結(jié)合澆水進(jìn)行。冬季北方應(yīng)采取適當(dāng)措施進(jìn)行防寒。地栽尤應(yīng)注意修剪整形，合理地整枝修剪有利控制株型，改善樹冠內(nèi)部光照條件，促進(jìn)幼樹提早開花。修剪以疏剪為主，最好整成美觀自然的開心形，截枝時(shí)以略微剪去枝梢的輕剪為宜，過重易導(dǎo)致徒長(zhǎng)，影響來年開花。多于初冬修剪枯枝、病枝和徒長(zhǎng)枝，花后對(duì)全株進(jìn)行適當(dāng)修剪整形。此外，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)管理，注意中耕、灌水、除草、防治病蟲害等。
盆栽
中國(guó)北方由于冬季嚴(yán)寒，地栽難以越冬，多作盆栽，適宜在冷溫室中越冬生長(zhǎng)。繁殖成活的梅苗，露地栽培一至數(shù)年后，可在年前上盆。盆土宜疏松、肥沃、排水良好，盆底施足基肥。盆梅對(duì)水分比較敏感，要求也比較嚴(yán)格，盆土過濕輕則根系發(fā)育不良，葉黃而落，重則傷根毀樹，過干則短枝少，新梢伸長(zhǎng)慢，易落葉，花芽發(fā)育不良，因此盆梅澆水應(yīng)干澆濕停、見干見濕、不干不澆、澆則澆透，雨天要避免盆土內(nèi)積水。在新梢生長(zhǎng)期應(yīng)避免因澆水過多而抽枝過長(zhǎng)，初夏花芽分化前，適當(dāng)控水，以利于形成花芽和著生花蕾，夏季應(yīng)正常澆水，此時(shí)水分不足易落葉和影響花芽形成，秋季落葉后減少澆水次數(shù)，保持土壤不干不濕，以利枝條充實(shí)，冬末初春適當(dāng)增加澆水，便可收到花繁滿枝的效果。
盆梅因已施足底肥，且不喜大肥，當(dāng)新梢長(zhǎng)到約5厘米時(shí)，可施一次薄餅肥水，促使枝條生長(zhǎng)健壯?；ê笳谷~時(shí)，肥水要充足，以4－5周施一次稀薄液肥。待枝條長(zhǎng)到20厘米時(shí)控制施肥。為促使花芽分化，夏末秋初施追肥。每次施肥后都應(yīng)當(dāng)澆水。
盆栽梅花應(yīng)放在通風(fēng)向陽處養(yǎng)護(hù)，過密或環(huán)境蔭蔽，使植株高而細(xì)弱，冬季多曬太陽則花芽飽滿粗壯，花色艷麗，姿態(tài)美觀。若控制樹形，促使幼樹提早開花，需適時(shí)修剪整形。梅花的花芽是在一年生的新生枝條上形成的，一般當(dāng)幼苗長(zhǎng)至25-30厘米時(shí)，剪去頂端，萌芽后留頂端3-5個(gè)枝條作主枝，當(dāng)枝條長(zhǎng)到約20厘米左右時(shí)，摘心，以利花芽飽滿。次年，花后留基部2-3個(gè)芽重剪，剪時(shí)應(yīng)注意剪口芽的方向，選準(zhǔn)外向芽，內(nèi)向芽。發(fā)芽后剪除交叉枝、過密枝、重疊枝。盆梅因直則無姿、正則無景、密則無態(tài)，應(yīng)按“疏、欹、曲”而又不矯揉做作的原則進(jìn)行修剪。
盆栽梅花應(yīng)每隔1-2年在早春花后修剪完畢進(jìn)行換盆、換土。如使盆栽梅花春節(jié)開花，在冬季落葉后放入室外自然休眠，元旦以后移入溫室向陽處，室溫保持8-12℃，每天向枝端灑水，并保持盆土濕潤(rùn)，使花蕾現(xiàn)色后，增溫到15-20℃，則春節(jié)即可開花。如使“五一”開花，整個(gè)冬季需放在稍高于0℃的冷室內(nèi)不見直射光，盆土保持相對(duì)干旱，直到4月上旬再逐步移到室外。
切花
栽培以生產(chǎn)切花為目的者，多在露地成片栽植，株行距要?。?×3米），主干留低（約30厘米），并適當(dāng)重剪，多施肥，以促進(jìn)生長(zhǎng)大量枝條，使樹體成灌木狀，每年都要對(duì)當(dāng)年生枝條短剪，供插瓶及其他裝飾用。落葉后要施足肥料，以恢復(fù)樹勢(shì)，來年花謝后施肥以磷肥為主。適合切花栽培的品種主要為宮粉型，玉碟形、綠萼型為次。
樁景
可以露地栽培，也可以盆栽，生長(zhǎng)比較脆弱，水分管理要適當(dāng)，切忌過濕，以免漬水爛根，導(dǎo)致樁頭枯萎死亡，常給葉面和干枝灑水，對(duì)衰老樁景有養(yǎng)葉護(hù)根的作用。樁景栽培梅花需要進(jìn)行重剪，使形成矮小樹體，細(xì)枝可用棕絲蟠扎，粗枝需刀刻、斧劈、火烤彎曲造型。用老果梅作砧木嫁接，可適當(dāng)多靠接幾枝，然后進(jìn)行造型，經(jīng)過數(shù)年藝術(shù)加工和細(xì)心培養(yǎng)，樁景即可成功。
病蟲防治
病害
卷葉?。壕砣~病是一種生理性病害。地栽或盆栽梅花，在水分脅迫狀態(tài)下，葉片兩側(cè)向正中折合內(nèi)卷，整個(gè)梅株呈疲倦萎蔫狀態(tài)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片大量脫落。究其原因：一方面是由于夏季高溫少雨、土壤干旱、空氣干燥、光照過強(qiáng)，另一方面梅樹本身為細(xì)須根，對(duì)水分的吸收和運(yùn)送能力較差，再加上梅花葉質(zhì)偏薄，而此時(shí)梅株對(duì)水分的蒸發(fā)又較快，總體上水分處于虧缺狀態(tài)，從而導(dǎo)致其葉片發(fā)生卷曲，其中尤以“綠萼梅”品種發(fā)生最為嚴(yán)重。卷葉現(xiàn)象約從6月開始，雨后有所緩和，葉片可稍許平展；在風(fēng)調(diào)雨順、水分供應(yīng)充足時(shí)，卷葉出現(xiàn)較晚，不會(huì)大量落葉，也不會(huì)影響到花芽的分化。
防治方法：卷葉是梅花本身特別的結(jié)構(gòu)和生理特性，以及不良?xì)夂蛞蛩鼐C合作用所致。為此加強(qiáng)管理，使其根系發(fā)育良好、樹體生長(zhǎng)健壯，從而提高其吸水和運(yùn)水能力；進(jìn)入高溫干旱季節(jié)后，加強(qiáng)根部澆水、葉面噴水和環(huán)境灑水，通過增濕降溫為其創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)涼爽的環(huán)境；盆栽梅花，特別是淺盆梅樁，尤其是對(duì)“綠萼梅”品種，可搭棚遮陰，遮光度控制在30%-40%之間，保護(hù)其卷葉不至于因脫水過重而掉落即可。
黃化?。菏且环N在堿性土壤條件下，出現(xiàn)的缺鐵性生理病害?；春右员钡貐^(qū)地栽或盆栽的梅花，由于土壤或培養(yǎng)土偏堿，或因長(zhǎng)時(shí)間澆灌偏堿的用水，使梅株根系長(zhǎng)期處于偏堿的環(huán)境中，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)須根壞死，從而引起葉片褪綠發(fā)黃。堿黃主要表現(xiàn)在新抽嫩枝的葉片上，葉片偏小，葉脈間褪綠呈黃白色，不很規(guī)則，但葉脈尚呈綠色，中下部的老葉一般不發(fā)生黃化。
防治方法：盆栽用土或地栽園土，要將其pH值調(diào)整至6.5以下；用自來水澆花，要先放置3-5天，并在其中加入少量的硫酸亞鐵顆粒；生長(zhǎng)季節(jié)每月澆施一次礬肥水，可預(yù)防黃化病的發(fā)生；葉片出現(xiàn)較嚴(yán)重的黃化后，可用0.3%的硫酸亞鐵溶液澆施根部，用0.2%的藥液噴灑葉面，半月一次，澆噴兼施、雙管齊下，可促成其嫩葉褪黃變綠。少量盆栽也可考慮用1%的食醋液或0.5%檸檬酸液澆施根部。
炭疽病：受害葉片最初產(chǎn)生褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大成1厘米以下的圓形、橢圓形病斑，生于葉緣者多呈半圓形或不規(guī)則形，呈灰褐色至灰白色，邊緣為紅褐色和暗紫色，上生黑色小點(diǎn)，呈同心圓輪狀排列。病菌以分生孢子或菌絲塊在染病落葉或感病嫩梢中越冬，翌春借風(fēng)雨傳播，5月中下旬至6月初發(fā)病嚴(yán)重。“朱砂型”梅花最易感染，“綠萼型”最抗病。
防治方法：清除枯枝落葉燒毀；從4月中旬開始用50%的代森鋅可濕性粉劑500倍液，或50%的退菌特、多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70%的炭疽福美、甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液，交替噴灑，連續(xù)3-4次。
流膠病：為枝、干主要病害?；疾≈Α⒏勺兒指癄€，并伴有流膠，樹勢(shì)逐漸衰弱，導(dǎo)致抽枝少而細(xì)，花芽分化不良，嚴(yán)重時(shí)枝條干枯，甚至整株死亡?？葜π土髂z，一般發(fā)生在多年生枝上，多以皮孔為中心，滲出脂狀膠液，初呈淡黃色、半透明、柔軟，后逐漸氧化凝固成褐色晶體狀，嚴(yán)重時(shí)病部以上枝條枯死；干腐型流膠，一般發(fā)生在主干上，初為水漬狀；后變褐腐爛，腐爛部分逐漸變褐下凹，樹皮開裂反卷，并伴隨有流膠，嚴(yán)重時(shí)樹勢(shì)衰弱，甚至?xí)昕菟馈?-11月均可發(fā)生，以6-9月最為嚴(yán)重。
防治方法：加強(qiáng)水肥管理，及時(shí)排除積水；防止蛀干性害蟲侵入，避免日灼和凍害；刮除病部膠狀物，涂抹3-5度的波美石硫合劑或0.1%的升汞水消毒；或用70%甲基托布津、50%的多菌靈可濕性粉劑50倍液涂抹創(chuàng)口。
膏藥病：在枝干樹皮上形成圓形、橢圓形灰褐色大病斑，狀似平貼之膏藥，后期出現(xiàn)龜裂，小枝發(fā)病的膏藥形病斑呈淺灰色，并且繞小枝一圈，后期與小枝分離，呈鞘狀套住小枝。此病影響植株的正常生長(zhǎng)，削弱樹勢(shì)，嚴(yán)重時(shí)樹體逐漸衰弱死亡。全年均可發(fā)生，以夏季最為集中，地處潮濕、樹冠郁閉的衰弱樹易發(fā)病，蚧殼蟲為主要傳播媒介。
防治方法：通風(fēng)透光，開溝排水；消滅蚧殼蟲，減少傳媒；秋末落葉后至春季發(fā)葉前刮除病部燒毀，涂抹3-5度波美石硫合劑；少量盆栽，有葉期可于刮去病斑后。涂抹達(dá)克寧霜軟膏。
煤污?。河捎谘料x、蚧殼蟲等的刺吸危害，其排泄的分泌物——“蜜露”，在比較陰濕的條件下，易誘發(fā)煤污病。表現(xiàn)為葉片、樹干、枝條上被有一層烏黑的煤污層，嚴(yán)重影響到梅株葉片的正常光合作用，從而導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良，不能正常孕蕾開花。
防治方法：春季出現(xiàn)蚜蟲危害，及時(shí)用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴殺；出現(xiàn)蚧殼蟲危害，可用25%的撲虱靈可濕性粉劑2000倍液噴殺；每15天一次用70%的甲基托布津可濕性粉劑或多·硫懸浮劑800倍液噴灑植株。
根癌?。河赏寥栏U菌借苗株傷口侵入而引起，多發(fā)生于根頸部及嫁接口部位，有時(shí)也發(fā)生在主干和枝條上。受害部位長(zhǎng)出球形、扁球形腫瘤，初為乳白色或肉色，較為柔軟，后變硬木質(zhì)化呈褐色，表面粗糙，凹凸不平，呈龜裂狀。梅株感病后根系發(fā)育不好，地上部分生長(zhǎng)遲緩，樹勢(shì)衰弱，影響到花芽分化，嚴(yán)重時(shí)葉片發(fā)黃脫落，甚至全株死亡。
防治方法：從疫區(qū)購(gòu)進(jìn)未顯癥狀的梅苗，栽種前要先行消毒，可用2000倍72%的農(nóng)用硫酸鏈霉素浸泡30分鐘；或用“抗根癌菌劑”Ⅰ號(hào)或Ⅲ號(hào)，加水1-2倍調(diào)勻，定植前蘸根20分鐘，預(yù)防效果較好；對(duì)大植株不忍舍棄，可用利刀切除癌腫部分，再用石灰乳或甲冰碘液（甲醇50份、冰醋酸25份、碘片5份）涂抹傷口，并單獨(dú)養(yǎng)護(hù)。
蟲害
桃粉大蚜：即“膩蟲”之一種，主要在嫩梢和幼葉上刺吸汁液。該蟲以卵在梅花的枝、芽上越冬，來年3-4月梅花抽梢展葉時(shí)，孵化出的無翅若蚜危害最甚，雨水多的年份發(fā)生嚴(yán)重，并能誘發(fā)煤污病。
防治方法：用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2500液噴殺；家庭少量梅株出現(xiàn)蚜蟲，可用苦楝葉揉汁稀釋噴殺，也可用草木灰灑在有蚜蟲的枝葉上，過1-2個(gè)小時(shí)后用清水沖洗枝葉即可。
黃褐天幕毛蟲：以幼蟲啃食嫩芽、新葉及葉片，并在枝杈處吐絲結(jié)成天幕狀網(wǎng)，群居于白色天幕上，老熟幼蟲離開天幕分散暴食，嚴(yán)重時(shí)可將整株葉片吃光。
防止方法：發(fā)現(xiàn)幼蟲群集在天幕上時(shí)，可清除網(wǎng)幕、燒死幼蟲；用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2500液或2.5%的功夫乳油3000倍液噴殺。
桃紅頸天牛：桃紅頸天牛是危害梅樁主干的主要害蟲。遭其危害的梅樁基部地面上，常堆存有紅褐色的蟲糞。
防治方法：5-6月在雨后晴天的中午，尋找在枝干上歇息的成蟲，將其殺死，或用2.5%的功夫乳油3000倍液噴殺；在樹干上發(fā)現(xiàn)排糞蟲孔后，用毒簽插入蟲孔熏殺，或用藥棉蘸敵敵畏堵塞蟲孔；秋末冬初，進(jìn)行樹干涂白。
蚧殼蟲：危害梅花的蚧殼蟲種類較多，主要有桑白盾蚧、糠片盾蚧、梨圓盾蚧、朝鮮球堅(jiān)蚧、龜蠟蚧、褐軟蠟蚧等，其中尤以朝鮮球堅(jiān)蚧危害最為嚴(yán)重。主要以若蟲和雌成蟲密集在枝干上汲取汁液，嚴(yán)重時(shí)使樹勢(shì)減弱，造成枝條枯死或全株死亡。它還是膏藥病的主要傳播蟲媒。該蟲嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，蟲株率達(dá)90%，梅株死亡數(shù)占死亡總數(shù)的85%。
防治方法：5月上中旬卵孵化盛期，用50%的殺螟松1000倍液，或50%的馬拉硫磷500倍液，或40%的乙酰甲胺磷500倍液+除蟲菊脂2000倍液，進(jìn)行噴灑，對(duì)若蟲殺滅效果都很好；用75%的撲虱靈可濕性粉劑2000倍液噴灑，對(duì)朝鮮球堅(jiān)蚧防治也有一定的效果。 [4]
紅蜘蛛：即葉螨。梅花普遍受其危害，且比較嚴(yán)重。它以成蟲、若蟲在葉片背面危害，初為受害葉片正面出現(xiàn)黃白色失綠小點(diǎn)，后失綠面積擴(kuò)大，葉片失去光澤，嚴(yán)重時(shí)一片蒼白，造成提前落葉。成螨卵圓形，初脫皮時(shí)為紅色，取食后變?yōu)榘导t色，大小在0.5毫米左右，若螨、幼螨略小。該蟲一年發(fā)生10代以上，以卵和成螨在枝干的粗皮裂縫和落葉層間越冬，5-7月干旱時(shí)最為嚴(yán)重。
防治方法：用25%的倍樂霸可濕性粉劑2000倍液噴殺；或用20%的滅掃利乳油2500倍液噴殺，或用5%的尼索朗乳劑1500倍液噴殺。因其蟲體較小，且藏匿于葉背面，噴藥時(shí)一定要仔細(xì)均勻，并輪換使用不同的殺螨劑。
袋蛾：即“吊死鬼”。危害梅花、果梅的有大袋蛾、小袋蛾、茶袋蛾、白囊袋蛾等。幼蟲為絲質(zhì)袋囊所包裹，囊外附有較大的碎葉片或少數(shù)排列零亂的枝梗。一年發(fā)生1代，以老熟幼蟲在袋囊內(nèi)越冬；4-5月化蛹，5月底羽化，6月上旬為幼蟲孵化高峰，到11月復(fù)以老熟幼蟲在囊內(nèi)越冬。初孵幼蟲在晴天中午爬出母囊，吐絲下垂，隨風(fēng)傳播，在適宜的梅株或其他植物上吐絲綴葉成囊。幼蟲藏匿于囊內(nèi)，取食遷移時(shí)負(fù)囊而行，初時(shí)取食葉肉，剩下上表皮，使葉片呈透明斑點(diǎn)，長(zhǎng)大后食葉成孔洞或缺刻，甚至啃食莖干表皮、嚼食果肉；高溫干旱持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，危害特別嚴(yán)重。
防治方法：秋冬季結(jié)合修剪，人工摘除袋囊，消滅越冬老熟幼蟲；利用黑光燈誘殺成蟲；用25%的滅幼脲3號(hào)1500倍液噴殺幼蟲；在低齡幼蟲盛期，用50%的馬拉硫磷1000倍液噴殺幼蟲；于產(chǎn)卵高峰期，用20億/克的棉鈴蟲核多角體病毒懸浮劑1000倍液噴灑。
刺蛾：即“洋辣子”。危害梅花的刺蛾有黃刺蛾、麗綠刺蛾、綠刺蛾、扁刺蛾、扁黃刺蛾、褐邊綠刺蛾等。夏季以幼蟲取食葉片，嚴(yán)重時(shí)可將葉片啃光，僅剩下粗葉脈和葉柄，影響梅株的正常生長(zhǎng)和孕蕾開花。幼蟲體上長(zhǎng)有較多的毒毛，對(duì)人體皮膚有嚴(yán)重的刺激性，一旦接觸人的皮膚會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的灼痛感。
防治方法：秋冬季人工剝?nèi)ブΩ缮系脑蕉x繭；成蟲羽化期利用其具有較強(qiáng)的趨光性特點(diǎn)進(jìn)行燈光誘殺；盆栽用0.3%的印楝素500倍液，或25%的滅幼脲3號(hào)2000倍液，或5%的抑太保乳劑1500倍液噴殺。

主要價(jià)值
梅是一種在中國(guó)和日本極受歡迎的觀賞樹。它通常作為盆景種植，被認(rèn)為是每個(gè)日式花園必不可少的植物。它也因其可食用的水果而種植，這些水果稱為“梅子”可以新鮮出售（通常以“umeboshi plum”的名義出售，也可以熏制或腌制出售，也可以作為果脯出售，用于治療支氣管炎、慢性咳嗽、消化不良和其他疾病?；ū挥脕斫o茶調(diào)味。許多品種已經(jīng)被開發(fā)出來。這個(gè)物種的近親是杏 (Prunus armenica)。
經(jīng)濟(jì)
變種和品種極多，可分花梅及果梅兩類?；分饕┯^賞。果梅其果實(shí)主要作加工或藥用，一般加工制成各種蜜餞和果醬；用青梅加工制成烏梅供藥用，為收斂劑，能治痢疾，并有鎮(zhèn)咳、祛痰、解熱、殺蟲等功效，又為提取枸櫞酸的原料；花蕾能開胃散郁、生津化痰、活血解毒；根研成粉末治黃疽有效。該種植物對(duì)氟化氫污染敏感，可以用來監(jiān)測(cè)大氣氟化物行染。未成熟果實(shí)含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等；種子含苦杏仁苷；花含揮發(fā)油，油中含苯甲醛、苯甲酸等。
梅花最宜植于庭院、草坪、低山丘陵，可孤植、叢植、群植。又可盆栽觀賞或加以整剪做成各式樁景，或作切花瓶插供室內(nèi)裝飾用。
醫(yī)藥
花蕾（梅花）：微酸、澀，平。開郁和中，化痰，解毒。用于郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰疬瘡毒。果實(shí)（烏梅）：酸、澀，平。斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
【蒙藥】哈日一桂勒斯：果實(shí)用于肺虛久咳，口干煩渴，膽道蛔蟲，膽囊炎，慢性腹瀉，痢疾，崩漏《蒙藥》。
【彝藥】莖葉用于熱毒內(nèi)陷，濕重氣滯，胸?zé)崦洕M，久熱不退，腸癰痢疾，滑胎漏胎《哀牢》。果實(shí)治肺虛久咳，口干煩渴，膽道蛔蟲，膽囊炎，細(xì)菌性痢疾，慢性腹瀉，月經(jīng)過多，癌瘤，牛皮癬《大理資志》。
【傣藥】埋罵風(fēng)：用于清暑，除煩，降火《傣醫(yī)藥》。埋罵風(fēng)，嘛風(fēng)：果實(shí)用于肺虛久咳，口干煩渴，膽道蛔蟲，膽囊炎，細(xì)菌性痢疾，慢性腹瀉，月經(jīng)過多，癌瘤，牛皮癬；外用于瘡瘍久不收口，雞眼；樹皮用于牙痛，咳嗽《滇省志》。
【水藥】女鳳：果實(shí)治久泄久痢《水醫(yī)藥》。
【傈僳藥】十九：果實(shí)治咳嗽，痢疾，尿血，便血，膽道蛔蟲《怒江藥》。
【白藥】千其千：果治療消化不良，腹瀉《滇藥錄》 [5]
觀賞
中國(guó)古代文人對(duì)梅花情有獨(dú)鐘，視賞梅為一件雅事。賞梅貴在“探”字，品賞梅花一般著眼于色、香、形、韻、時(shí)等方面。
色：梅花的花色有紫紅、粉紅、淡黃、淡墨、純白等多種顏色。“紅梅”，花形極美，花香濃郁；“綠萼”，花白色，萼片綠色，重瓣雪白，香味襲人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里紅”，色深紅重瓣，凋謝時(shí)色亦不淡，樹質(zhì)似紅木；“玉蝶”，花白略帶輕紅，有單重瓣之分，輕柔素雅。成片栽植上萬株梅花，疏枝綴玉繽紛怒放，有的艷如朝霞，有的白似瑞雪，有的綠如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壯觀景象。
香：梅花香味別具神韻、清逸幽雅，被歷代文人墨客稱為暗香。“著意尋香不肯香，香在無尋處”讓人難以捕捉卻又時(shí)時(shí)沁人肺腑、催人欲醉。探梅時(shí)節(jié)，徜徉在花叢之中，微風(fēng)陣陣掠過梅林，猶如浸身香海，通體蘊(yùn)香。
形：古人認(rèn)為“梅以形勢(shì)為第一”，即形態(tài)和姿勢(shì)。形態(tài)有俯、仰、側(cè)、臥、依、盼等，姿勢(shì)分直立、曲屈、歪斜。梅花樹皮漆黑而多糙紋，其枝虬曲蒼勁嶙峋、風(fēng)韻灑落，有一種飽經(jīng)滄桑，威武不屈的陽剛之美。梅花枝條清癯、明晰、色彩和諧，或曲如游龍，或披靡而下，多變而有規(guī)律，呈現(xiàn)出一種很強(qiáng)的力度和線的韻律感。
韻：宋代詩人范成大在《梅譜》中說：“梅以韻勝，以格高，故以橫斜疏瘦與老枝怪石著為貴。”所以在詩人、畫家的筆下，梅花的形態(tài)總離不開橫、斜、疏、瘦四個(gè)字。人們觀賞梅韻的標(biāo)準(zhǔn)，則以貴稀不貴密，貴老不貴嫩，貴瘦不貴肥，貴含不貴開，謂之“梅韻四貴”。
時(shí)：探梅賞梅須及時(shí)。過早，含苞未放；遲了落英繽紛。古人認(rèn)為“花是將開未開好”，即以梅花含苞欲放之時(shí)為佳，故名“探梅”。梅花以“驚蟄”為候，一般以驚蟄前后10天為春梅探賞的最佳時(shí)機(jī)。 觀賞梅花的情境也十分講究。
《梅品》由宋朝張功甫撰寫于1194年，專門介紹如何欣賞梅花。據(jù)《梅品》曰有二十六宜：淡云，曉日，薄寒，細(xì)雨，輕煙，佳月，夕陽，微雪，晚霞、珍禽，孤鶴，清溪，小橋，竹邊，松下，明窗，疏籬，蒼崖，綠苔，銅瓶、紙帳、林間吹笛，膝下橫琴，石枰下棋、掃雪煎茶、美人淡妝簪戴等情況下，對(duì)梅的欣賞就更富有詩情畫意。
四貴四不貴：貴疏不貴繁，貴合不貴開，貴瘦不貴肥，貴老不貴新。梅的枝干以蒼勁嶙峋為美，形若游龍，遒勁倔強(qiáng)的枝干，綴以數(shù)朵凌寒傲放的淡梅，兼覆一層薄雪，“古梅一樹雪精神”，儼然天成一幅水墨大寫意。
植物文化
市花市樹
中國(guó)南京、無錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州等城市，已將梅花定為市花。
許多專家及民眾還積極推祟梅花為國(guó)花。2019年7月15日，中國(guó)花卉協(xié)會(huì)在中國(guó)林業(yè)網(wǎng)、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)網(wǎng)站和“中國(guó)花卉協(xié)會(huì)”微信公眾號(hào)發(fā)出《投票：我心中的國(guó)花》，向公眾征求對(duì)中國(guó)國(guó)花的意向。廣大公眾對(duì)國(guó)花高度關(guān)注，積極踴躍參與，截至2019年7月22日24時(shí)，投票總數(shù)362264票，投票結(jié)果如下：同意梅花為國(guó)花44551票，占12.30%。

詠梅畫梅
梅，“獨(dú)天下而春”，作為傳春報(bào)喜、吉慶的象征，從古至今一直被中國(guó)人視為吉祥之物。“梅具四德，初生為元，是開始之本；開花為亨，意味著通達(dá)順利；結(jié)子為利，象征祥和有益；成熟為貞，代表堅(jiān)定貞潔。”此為梅之“元亨利貞”四德。梅開五瓣，象征五福，即快樂、幸福、長(zhǎng)壽、順利與和平。
早期，人們對(duì)梅花的認(rèn)識(shí)主要局限在梅子的實(shí)用性上。如殷商文獻(xiàn)《書經(jīng)·說命》中有“若做和羹，爾惟鹽梅”。春秋時(shí)期的《詩經(jīng)》中出現(xiàn)了“山有嘉卉，候栗候梅”的描述，人們稱梅為“嘉卉”已反映出對(duì)梅花的欣賞態(tài)度。晉代的清商曲辭《梅花落》中，開始描述“梅花落已盡，柳花隨風(fēng)散。嘆我當(dāng)春年，無人相要喚”，感嘆春光易逝。進(jìn)入南北朝后，曾出現(xiàn)壽陽公主“梅花妝”的故事和陸凱折梅贈(zèng)友人報(bào)春傳情的詠梅名句“折梅逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊寄一枝春”。唐以前，詠梅詩數(shù)量不是很多，但可見人們已從物質(zhì)的實(shí)用性上升到精神層面的感受了。唐五代時(shí)期，由于當(dāng)時(shí)的自然氣候和社會(huì)的安定民生發(fā)展，梅花的栽培技藝得到了極大的發(fā)展。這一時(shí)期種梅詠梅活動(dòng)逐漸升溫，上至帝王、名臣，下至布衣百姓詠梅作品大量涌現(xiàn)。如唐王李世民的“送寒余雪盡，迎歲早梅新”詠梅絕句，以及杜甫、白居易、杜牧、李商隱等一大批詠梅詩人，以不同的心態(tài)和審美觀寫下了流芳千古的詠梅佳句。 [9]
宋、元時(shí)代，梅花文化的發(fā)展進(jìn)入興盛時(shí)期。文化上，梅詩、梅文、梅書、梅畫紛紛問世，其作品之多為歷朝歷代之最，梅花也于此時(shí)確立了百花獨(dú)尊、群芳之首的地位。宋代梅詩特多，故在宋代末年的方回《瀛奎律髓》中，別出“梅花”為一類。梅詞也多佳作。名家如北宋林逋（和靖）隱居杭州孤山，植梅放鶴，號(hào)稱梅妻鶴子。其梅花詩詞甚多，而“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”（《山園小梅》）的詩句，更是傳神佳句。余如北宋的蘇軾、秦觀、王安石等，南宋的陸游、陳亮、范成大等，皆多梅花詩詞傳世。由于文人墨客、士大夫階層的閑情雅趣促進(jìn)了私家園林的興起，各地紛建梅園，遍植梅樹、梅溪、梅湖、梅臺(tái)、梅亭等賞梅景觀的引導(dǎo)效應(yīng)，使喜梅、植梅、賞梅成為一種社會(huì)時(shí)尚。梅畫作品日漸豐富，涌現(xiàn)出一批擅畫梅花的大家，如高僧華光寺長(zhǎng)老仲仁、趙佶、楊無咎、馬遠(yuǎn)、趙孟堅(jiān)等。《全宋詩》中，梅花題材的文學(xué)作品有4700多首，《全宋詞》中詠梅詞1120多首。
明清兩代是梅花文化的發(fā)展期，明代詠梅之風(fēng)有增無減，楊慎、焦宏、高啟、唐寅諸名家，俱有梅花詩；徐渭、姚淶、劉基等，則均有梅花文賦。另一方面，書、文、詩、畫等文化層面也有新的發(fā)展和提升。如在詠梅詩創(chuàng)作上，明清兩代也是人才輩出，徐渭、高啟、方孝孺、李方膺等一批詩人在繼承前人的基礎(chǔ)上，無論在詩的意境、內(nèi)涵或是審美觀念上都有獨(dú)到的創(chuàng)新成就。在繪畫創(chuàng)作上“揚(yáng)州八怪”等，尤以金農(nóng)、李方膺為代表建樹起座座詠梅畫梅的高峰。
辛亥革命以后，創(chuàng)作的詠梅詩詞和繪畫作品，是空前的，數(shù)量上已無法統(tǒng)計(jì)。特別是毛澤東、董必武、葉劍英、陳毅等無產(chǎn)階級(jí)革命家，他們以偉大的革命情懷和氣概，寫下了不朽的詠梅詩篇，成為梅花文化中的新氣象、新亮點(diǎn)。從近現(xiàn)代的梅畫作品看，一大批名家高手涉足梅花題材，他們注重在繼承傳統(tǒng)中大膽創(chuàng)新，形成自己的風(fēng)格面貌；他們更注重從審美的角度進(jìn)行理性思考，使作品更具學(xué)術(shù)性、觀賞性；他們更注重表現(xiàn)梅花的精神品格和時(shí)代精神，用作品來感染人、打動(dòng)人；他們更注重以自然、自由的心態(tài)，運(yùn)用多種方法手段創(chuàng)作出適應(yīng)多元化審美需求的梅花作品。這個(gè)時(shí)期的杰出代表有吳昌碩、齊白石、徐悲鴻、張大千、董壽平、關(guān)山月、于希寧等。他們運(yùn)用個(gè)人的學(xué)識(shí)修養(yǎng)和對(duì)梅花精神的獨(dú)特感悟，用不同的表現(xiàn)手法創(chuàng)作出不同風(fēng)格面貌的梅花作品。這個(gè)時(shí)期的梅花作品，有的突出了詩、書、畫、印相統(tǒng)一的整體美感；有的更加強(qiáng)調(diào)中國(guó)畫水墨精神，以大寫意的筆法表現(xiàn)梅花的神韻；還有的善于借鑒西畫中交點(diǎn)透視、光影效果以增強(qiáng)表現(xiàn)力和視覺沖擊力。從他們的作品中，可以看到一個(gè)共同的特點(diǎn)，即是“筆墨當(dāng)隨時(shí)代”的創(chuàng)新精神。正是憑著這種創(chuàng)新意識(shí)，使梅畫藝術(shù)園地更加燦爛奪目。